About

「古くから水の街として知られる大分県日田市
その恵みにより、酒蔵や味噌蔵がいくつもあり、米や野菜、果物にも恵まれている

薫長酒造、老松酒造、井上酒造、サッポロビール九州工場、いいちこ日田全麹、日田天領水・・・

水郷であり天領としての歴史ある町並みの一角にbajioはあります

川沿いに面した明るい店内

焙煎世界チャンピオンの豆香洞コーヒー、後藤直紀氏により焙煎されたbajioオリジナルコーヒー豆をサイフォンで抽出

自家製のケーキを小鹿田焼の皿で

夜はラテンな音楽と共に和洋折衷の小皿料理とお酒

コストパフォーマンスの高いスペインワインを中心にカヴァ、サングリア

また地酒や焼酎、自家製コーヒー焼酎なども

昼のカフェと夜のバルの2つ顔を持つ川沿いの集い場

どうぞ、時代錯誤でいろんな物が入り混ざった空間で、現実から抜け出した一時をお楽しみ下さい